日本発のバーガーチェーンとして愛され続けるモスバーガー。「人間貢献・社会貢献」という理念のもと、おいしさと安全性、そして「心のこもったサービス」を追求してきた。持続可能な成長を支えるのは、創業時から変わらない人や地域への想いだ。今回は、同社を長年牽引してきた元会長の櫻田厚氏に、経営において最も大切にしてきた価値観や、食を通じて未来の社会へ届けたいビジョンについて話を伺った。